Comment faire de la soupe : sujets d'actualité et guide structuré sur Internet au cours des 10 derniers jours
Récemment, le sujet « comment cuisiner de la soupe » est devenu de plus en plus populaire sur les principales plateformes sociales et communautés culinaires. Combiné avec les points chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, cet article débutera à partir deClassement des soupes populaires,Key cooking stepsetFAQTrois dimensions, vous offrant un guide structuré.
1. Top 5 des soupes populaires au cours des 10 derniers jours (source de données : Weibo, Douyin, Xiaohongshu)
| Classement | Nom de la soupe | Volume de recherche (10 000) | mots-clés principaux |
|---|---|---|---|
| 1 | Soupe de queue de bœuf aux tomates | 28,5 | Suppléments d'automne et d'hiver, collagène |
| 2 | Soupe aux champignons et au poulet | 22.1 | Améliorer l'immunité, soupe rapide |
| 3 | Soupe coréenne à la pâte de soja | 18.7 | Faible en calories, appétissant |
| 4 | Soupe de côtes de porc à la racine de lotus | 15.3 | Hydratant, simple |
| 5 | Soupe d'hiver aux palourdes et au melon | 12.9 | Réduire l'œdème et réduire la graisse |
2. Méthode en quatre étapes pour cuisiner la soupe de manière universelle
1.Sélection des matériaux: La viande doit être blanchie pour éliminer l'odeur de poisson (mise dans l'eau froide), et il est recommandé de faire sauter les légumes pour rehausser la saveur.
2.Contrôle des incendies: Après ébullition, mettez sur feu doux et laissez mijoter. Reference time for different ingredients:
| Type d'ingrédients | Temps de cuisson recommandé |
|---|---|
| Volaille (poulet/canard) | 1,5 à 2 heures |
| Os de porc/os de bœuf | 2-3 heures |
| poisson/fruits de mer | 15-30 minutes |
| légumes-racines | 40-60 minutes |
3.Moment d'assaisonnement: Le sel doit être ajouté dans les 10 dernières minutes. Si on l'ajoute trop tôt, la viande deviendra terne.
4.Conseils pour l'élimination de l'huile: Grattez l'huile de surface après réfrigération ou utilisez du papier absorbant l'huile.
3. Réponses aux questions les plus fréquentes
| question | solution |
|---|---|
| Que dois-je faire si la soupe est trouble ? | Rincer la viande après l'avoir blanchie pour éviter de la faire bouillir à feu vif |
| Comment rehausser la saveur umami ? | Ajouter les pétoncles/champignons/jambon et autres ingrédients frais naturels |
| Recette rapide de base de soupe | Use crucian carp/chicken rack to boil the basic stock and freeze for later use |
4. Aperçu des tendances en matière de santé
Des données récentes montrent que«Soupe faible en sodium»Le volume de recherche a augmenté de 67 % d’une année sur l’autre. Il est recommandé d'utiliser du varech, des champignons et d'autres ingrédients aromatisés umami pour remplacer une partie du sel. De plus,"Ragoût dans l'eau"Cette méthode est devenue un nouvel outil de cuisine populaire car elle peut conserver les nutriments.
Maîtrisez ces données et conseils de base et vous serez en mesure de répondre facilement à vos besoins en matière de préparation de soupes en automne et en hiver. Rappelez-vous l’étalon-or d’une bonne soupe :La soupe est claire et savoureuse, les ingrédients sont mous et pourris et l'arrière-goût est sucré.
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