Comment broyer du soja cru en poudre

Comment broyer du soja cru en poudre

Ces dernières années, avec la popularité d’une alimentation saine, de plus en plus de gens ont commencé à s’intéresser aux méthodes de transformation des ingrédients naturels. La farine de soja crue a attiré beaucoup d’attention en tant qu’aliment santé riche en protéines et en fibres. Cet article présentera en détail les étapes, les précautions et les données associées au broyage du soja brut pour vous aider à maîtriser facilement cette compétence.

1. Étapes de broyage du soja brut en poudre

1.Sélectionnez le soja: Choisissez du soja brut à grains entiers et sans moisissure pour garantir la qualité des matières premières.

2.Nettoyer le soja: Faites tremper les graines de soja dans de l'eau propre pendant 10 minutes, puis frottez-les délicatement avec vos mains pour éliminer la poussière et les impuretés présentes en surface.

3.soja séché: Étalez les graines de soja lavées pour les faire sécher ou essuyez-les avec une serviette propre pour éviter qu'elles ne deviennent humides pendant le broyage.

4.Sélection d'outils de meulage: Vous pouvez utiliser une meuleuse domestique, un brise-mur ou une meuleuse de pierre, et choisir l'outil approprié en fonction de vos besoins.

5.Opération de meulage: Mettez les graines de soja séchées dans le broyeur par lots, démarrez la machine et broyez jusqu'à obtenir une poudre fine.

6.Tamis: Tamisez la farine de soja moulue à travers un tamis à mailles fines pour éliminer les grosses particules afin d'obtenir une poudre fine.

7.enregistrer: Mettez la poudre de soja dans un récipient scellé et conservez-la dans un endroit frais et sec pour éviter l'humidité.

2. Précautions

1.Degré de séchage du soja: Assurez-vous que les graines de soja sont complètement sèches avant de les broyer, sinon elles s'agglutineront facilement ou se détérioreront.

2.Temps de broyage: Le temps de broyage ne doit pas être trop long pour éviter une surchauffe de la machine et affecter la qualité de la farine de soja.

3.Nettoyage des outils: Assurez-vous de nettoyer les outils de meulage avant et après utilisation pour éviter les résidus qui pourraient affecter la prochaine utilisation.

4.Environnement de stockage: La farine de soja absorbe facilement l'humidité, il est donc recommandé de la conserver dans des bocaux sous vide pour prolonger sa durée de conservation.

3. Données nutritionnelles de la poudre de soja crue

4. Utilisations de la farine de soja crue

1.cuisson: La farine de soja peut remplacer une partie de la farine pour fabriquer du pain, des biscuits et d'autres produits de boulangerie afin d'augmenter la teneur en protéines.

2.boissons: Mélangez la poudre de soja avec de l'eau chaude et ajoutez du miel ou du sucre pour faire une boisson nutritive au lait de soja.

3.cuisine: La farine de soja peut être utilisée pour préparer des soupes et des sauces afin d'augmenter la valeur nutritive et le goût des aliments.

4.masque facial: La poudre de soja est riche en vitamines et minéraux et peut être mélangée avec du miel ou du lait pour réaliser un masque facial naturel pour nourrir la peau.

5. Questions fréquemment posées

1.La farine de soja crue peut-elle être consommée directement ?

La farine de soja crue contient des facteurs anti-nutritionnels et il est recommandé de la consommer après avoir été chauffée, comme la cuisson du lait de soja ou la cuisson au four, pour éviter les indigestions.

2.Quelle est la durée de conservation de la farine de soja ?

Dans des conditions hermétiques et sèches, la farine de soja peut être conservée pendant 3 à 6 mois. Il est recommandé de préparer de petites quantités et plusieurs fois pour garantir la fraîcheur.

3.Les graines de soja doivent-elles être frites lors du broyage ?

Le soja cru peut être utilisé directement après avoir été réduit en poudre, mais le soja frit est plus parfumé et convient au brassage direct ou à la confection de pâtisseries.

Conclusion

Broyer du soja cru en poudre est une méthode simple et pratique pour transformer des aliments sains. Grâce à l'introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez les compétences pertinentes. Qu'elle soit utilisée pour la cuisine ou pour les soins de la peau, la farine de soja peut ajouter de la nutrition et de la commodité à votre vie saine.